- 100 g verse zalmsteak, gefileerd en in blokjes gesneden 25 g groene en 25 g rode paprika, zonder zaadlijsten en in blokjes 4 grote champignons 2 kolfjes babymaïs, schuin gehalveerd 50 g zilvervliesrijst, gekookt
- voor de marinade
- 1 el honing
- 300 ml warm water
- 125 ml droge witte wijn
- 2 el vers geperst citroensap
- 1 kleine el olijfolie
- 2 el fijngehakte verse rozemarijn of 1 el fijngehakte gedroogde rozemarijn
1 Maak de marinade door de honing in warm water op te lossen. Voeg de andere ingrediënten toe en roer alles goed. Laat het afkoelen.
2 Voeg de zalm en de groenten toe aan de marinade. Roer dit goed door. Bedek de kom met keukenfolie en zet hem minimaal 2 uur en maximaal 24 uur in de koelkast. Roer het mengsel regelmatig door elkaar.
3 Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Schep de zalm en de groenten uit de marinade en rijg dit aan twee spiesen, Leg de kebabs onder de grill en bak ze 3 tot 5 minuten aan beide kanten of totdat de zalm en de groenten gaar zijn.
4 Schep de rijst op een bord en leg de kebabs erop, Voeg naar smaak zout en peper toe. Direct serveren.
|
| «
vorige
| alle dieet recepten
| volgende
» |
|
|
